Produkty oznaczone inaczej niż

jako "wysyłka w 24h" nie są dostępne

od ręki w księgarni stacjonarnej

(wyjątek mogą stanowić niektóre podręczniki, komiksy oraz książki historyczne)

ORGANIZACJA ŻYWIENIA I USŁUG GASTR.TG.16 CZ.2 PODR

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 3 dni
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 82,44 zł
zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy
82.44
Cena w innych sklepach: 79,00 zł
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: WSIP
Kod produktu: 9788302181948

Opis

Podręcznik omawia zagadnienia związane z bezpieczeństwem żywności i systemami zarządzania nim w gastronomii oraz przedstawia receptury gastronomiczne wraz z ich historią. Poświęca sporo miejsca na wyjaśnienie kwestii zamówień publicznych
w gastronomii zamkniętej i dokładnie opisuje optymalne warunki magazynowania żywności. Pozwala poznać metody zarządzania zakładem gastronomicznym sposoby naliczania marży, promowania usług gastronomicznych czy sporządzania kalkulacji usług świadczonych przez zakład. Prócz tego w publikacji poruszono zagadnienia związane z obsługą gości i przygotowaniem miejsc świadczenia usług.
Podręcznik dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Prezentuje kluczową terminologię naukową stosowaną w nauce o żywieniu, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Zamieszczono w nim także wykaz najważniejszych terminów i pojęć branżowych z tłumaczeniem na języki angielski i niemiecki.

AUTOR MARZANNA ZIENKIEWICZ, JOANNA DUDA, SEBASTIAN KRZY
TYTUŁ ORGANIZACJA ŻYWIENIA I USŁUG GASTR.TG.16 CZ.2 PODR
WYDAWCA WSIP
ROK WYDANIA 2019
OPRAWA OPRAWA BROSZUROWA
EAN 9788302181948
(372343)

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:
  • Darmowa dostawa od 299 zł!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl