Menu
- Wyprzedaż
- Karta podarunkowa
- Komiksy
- MANGA
- Szczecinalia
- Albumy
- Artykuły dla niemowląt
- Atlasy
- Dla dzieci
- Do nauki zawodu
- Administracja
- Branża mechatroniczna
- Branża turystyczno-hotelarska
- Branża gastronomiczna
- Branża mechaniczna i samochodowa
- Branża górnicza
- Branża fryzjersko-kosmetyczna
- Branża rolnicza
- Branża odzieżowa
- Branża elektroniczna, informatyczna i elektryczna
- Branża medyczno-społeczna
- Branża budowlana
- Branża ekonomiczna
- Budownictwo
- Efekty kształcenia wspólne dla wszystkich zawodów
- Ekonomia
- Elektronika
- Elektrotechnika
- Fotografia
- Fryzjerstwo
- Gastronomia
- Handel
- Hotelarstwo
- Informatyka
- Językowe
- Kosmetyka
- Logistyka
- Marketing
- Materiałoznawstwo
- Mechanika
- Medycyna
- Ochrona środowiska
- Organizacja i zarządzanie
- Prawo
- Przemysł samochodowy
- Przemysł maszynowy
- Rachunkowość
- Rolnictwo
- Spawalnictwo
- Technologia
- Turystyka
- Zarządzanie
- Encyklopedie
- Gry
- Języki obce
- Kalendarze
- Kodeksy
- Lego
- Lektury
- Literatura
- Logopedia i pedagogika
- Logopedia
- Maseczka ochronna
- Modelarstwo
- Multimedia
- Oferta Świąteczna
- Oferta Nagrodowa
- Pocztówki
- Podręczniki
- Podróże
- Podręczniki akademickie
- Pomoce edukacyjne
- Poradniki metodyczne
- Prawo Jazdy
- Prasa
- Słowniki
- Upominki
- Zabawki
- Karnety i pocztówki
- Tekstylia
- Audiobooki
- CD do książki
- Dewocjonalia
- Dla zwierząt
- Dom i ogród
- Edukacja
- Elektronika
- Książki i czasopisma
- LEGO(R)
- Literatura obcojęzyczna
- Party
- Sport i rekreacja
- Nowości
- Promocje
PRACOWNIA PRODUKCJI CUKIERNICZEJ. CUKIERNIK
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Ćwiczenia praktyczne skierowane do uczniów kształcących się w zawodach cukiernik i technik technologii żywności.
Publikacja przeznaczona do ćwiczenia praktycznych umiejętności produkcji wyrobów cukierniczych. W każdym rozdziale znajdują się krótki wstęp teoretyczny, którego celem jest przypomnienie najważniejszych informacji, oraz karty pracy, które zazwyczaj zawierają dokładną recepturę produktu i polecenia związane z jego wykonaniem. Konstrukcja pytań w karcie pracy skłania do analizy wykonywanych czynności i wyszukiwania przyczyn ewentualnych niedoskonałości produktu finalnego.
Receptury zawarte w kartach pracy mogą być wykorzystywane także poza szkolną pracownią - do wykonywania domowych wypieków.
Książki z serii Pracownia umożliwiają szlifowanie umiejętności praktycznych i przygotowują do praktycznej części egzaminu.
| AUTOR | MAGDALENA KAŹMIERCZAK |
| TYTUŁ | PRACOWNIA PRODUKCJI CUKIERNICZEJ. CUKIERNIK |
| WYDAWCA | WSIP |
| ROK WYDANIA | 2020 |
| OPRAWA | OPRAWA BROSZUROWA |
| ILOŚĆ STRON | 320 |
| EAN | 9788302157424 |
