Menu
- Wyprzedaż
- Karta podarunkowa
- Komiksy
- MANGA
- Szczecinalia
- Albumy
- Artykuły dla niemowląt
- Atlasy
- Dla dzieci
- Do nauki zawodu
- Encyklopedie
- Gry
- Języki obce
- Kalendarze
- Kodeksy
- Lego
- Lektury
- Literatura
- Aforyzmy
- Albumy
- Antropologia
- Archeologia
- Architektura
- Astronomia
- Astrologia
- Biografie
- Biograficzne
- Biznes
- Czasopisma
- Dla dzieci
- Dla młodzieży
- Dla dorosłych
- Dokument
- Dramat
- Dzienniki, pamiętniki
- Edukacyjne
- Ekonomia
- Ekologia
- Ekonomia i biznes
- Erotyka
- Eseje, publicystyka literacka
- Etyka
- Ezoteryka
- Fantastyka, Fantasy
- Felietony
- Filozofia
- Film
- Finanse
- Historyczne
- Historia
- Hobby
- Horror
- Humor
- Humanistyka
- Informatyka
- Językoznawstwo
- Klasyka obca
- Komiks
- Kryminał
- Kultura
- Kulinaria
- Legendy
- Lektury
- Listy
- Literaturoznawstwo
- Literatura faktu, reportaż
- Logistyka
- Malowanki
- Malarstwo
- Marketing
- Medioznawstwo
- Medycyna
- Militaria
- Motoryzacja
- Muzyka
- Myśli, przysłowia, sentencje
- Nauki humanistyczne
- Nauka i technika
- Obcojęzyczne
- Obyczajowa
- Opowieść
- Opowiadania
- Pamiętnik
- Państwo, polityka, władza
- Parapsychologia
- Pedagogika
- Podróże
- Podania
- Poezja
- Poezja, dramat
- Polityka, Politologia
- Popularnonaukowa
- Poradniki
- Powieść
- Prawo
- Proza współczesna
- Proza
- Przewodniki
- Przygodowa
- Psychiatria
- Psychologia
- Publicystyka
- Reklama
- Religia
- Religioznawstwo
- Romans
- Sensacja
- Senniki
- Socjologia
- Śpiewniki
- Sport
- Sztuka
- Thriller
- Wiersze
- Wojskowe
- Wojenne
- Wspomnienia
- Wywiady
- Zarządzanie
- Zdrowie
- Zdrowie i uroda
- Zwierzęta
- Logopedia i pedagogika
- Logopedia
- Maseczka ochronna
- Modelarstwo
- Multimedia
- Oferta Świąteczna
- Oferta Nagrodowa
- Pocztówki
- Podręczniki
- Podróże
- Podręczniki akademickie
- Pomoce edukacyjne
- Poradniki metodyczne
- Prawo Jazdy
- Prasa
- Słowniki
- Upominki
- Zabawki
- Karnety i pocztówki
- Tekstylia
- Audiobooki
- CD do książki
- Dewocjonalia
- Dla zwierząt
- Dom i ogród
- Edukacja
- Elektronika
- Książki i czasopisma
- LEGO(R)
- Literatura obcojęzyczna
- Party
- Sport i rekreacja
- Nowości
- Promocje
SZTUKA USŁUGIWANIA. JAK ZOSTAĆ DOBRYM KELNEREM W.5
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Kompletny poradnik nowoczesnej obsługi kelnerskiej - praktyka, kompetencje, sprzedaż. Piąte, rozszerzone wydanie pierwszej na polskim rynku książki poświęconej profesjonalnej obsłudze kelnerskiej koncentruje się na kluczowych kompetencjach:umiejętnościach interpersonalnych, prezentacyjnych, komunikacyjnych i sprzedażowych. Autorki łączą teorię z praktyką, wzbogacając tekst ćwiczeniami "na żywo", scenkami szkoleniowymi, przykładami dobrych praktyk i wywiadami z uznanymi restauratorami. Czytelnik znajdzie tu: różnice między kelnerem przeciętnym a wybitnym - postawy, cechy, nawyki, rolę kelneragospodarza i doradcy kulinarnego, narzędzia sprzedaży sugestywnej i techniki crosssellingu, kompletny scenariusz obsługi gościa od powitania po pożegnanie, typologie klientów, zasady obsługi oraz metody radzenia sobie w sytuacjach konfliktowych, wskazówki dla menedżerów sali dotyczące rekrutacji, motywowania i oceny personelu. Książka jest przeznaczona dla: studentów i słuchaczy szkół gastronomicznych, kelnerów, barmanów, sommelierów pragnących podnieść kwalifikacje, właścicieli i menedżerów restauracji, hoteli, firm cateringowych, trenerów i konsultantów branży hospitality.
| AUTOR | ALDONA JANASIK, DOROTA ZARCZUK |
| TYTUŁ | SZTUKA USŁUGIWANIA. JAK ZOSTAĆ DOBRYM KELNEREM W.5 |
| WYDAWCA | CEDEWU |
| ROK WYDANIA | 2025 |
| OPRAWA | OPRAWA BROSZUROWA |
| ILOŚĆ STRON | 234 |
| EAN | 9788381029827 |
